ເຂົ້າກໍ່າ ສຸດຍອດສານອາຫານ...ທີ່ທ່ານຄວນຮູ້!!!

ເມື່ອເວົ້າຫາເຂົ້າໜຽວດຳ ຫລື “ເຂົ້າກ່ຳ” ຫລາຍຄົນກໍ່ຄິດຮອດຂອງຫວານໆ ເຊັ່ນເຂົ້າໜຽວດຳນ້ຳກະທິ ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວເຂົ້າໜຽວດຳມີສັບພະຄຸນລ້ຳເລີດຫລາຍກວ່ານັ້ນ ເພາະມີສາລະພັດສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ ອີກທັງຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ ດັ່ງນີ້:



1. ຫລຸດຄວາມສ່ຽງພະຍາດຫົວໃຈ: ໃນເຂົ້າໜຽວດຳມີສານ “ແກມມາໂອໄລຊານອລ” (gamma oryzanol) ເຊິ່ງສາມາດຫລຸດໄຂມັນອຸດຕັນໃນຫລອດເລືອດ ຈຶ່ງຊ່ວຍຫລຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈໄດ້.

2. ຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ ຈຸລັງມະເຮັງ: ສານ “ແອນໂທໄຊຢານິນ (anthocyanin) ” ທີ່ພົບໃນເຂົ້າກໍ່າມີຄຸນສົມບັດໃນການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ ຈຸລັງມະເລັງປອດຢ່າງຊັດເຈນ.



3. ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ: ໃນເຂົ້າກໍ່າມີທາດເຫລັກທີ່ເປັນອົງປະກອບສຳຄັນໃນການສ້າງເມັດເລືອດແດງ ເຊິ່ງຖ້າຫາກຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບທາດເຫລັກບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງໄດ້.

ທີ່ສຳຄັນ ເຂົ້າກໍ່າຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍມີ ວິຕາມິນເອ, ອີ, ບີ1, ບີ2 ແລະ ບີ6 ຊ່ວຍບຳລຸງສາຍຕາ ແລະ ບຳລຸງສະຫມອງນໍາອີກ.

Post a Comment

0 Comments